淡豆豉，中药学名。它是豆科植物大豆成熟种子的发酵产物。全国各地都有生产。晒干的，生的。《名食释义》:黑豆，嗜之。五味调和，必作，可放纵。豆豉有淡味和咸味两种，淡味的入药，故名淡味豆豉。那么豆豉的功效和作用是什么呢？
豆豉的功效和作用
瘴气烦躁、饱胀、恶浊的治疗:淡豆豉可以治疗烦躁、饱胀，不仅适用于伤寒、头痛、寒热者，也适用于瘴气恶浊者。掩饰烦恼的人充满阳气，急躁的人充满阴气，充满杨灿的人交不到朋友，充满阴气的人赚不到钱。是因为神在家不自在，形在家不自在，仲景形容得最好。据说他多次天翻地覆，内心充满悲伤。但如果反复颠倒，可以看到热盛，非阴所养，阴不利，非阳所降。如果不用其他药物治疗，可以停止用豆豉和栀子煲汤，栀子可以泄热，下，所以可以知道豆豉可以散阴，上。
解郁:淡豆豉既能散外邪，又能祛肺胃郁结。《珍珠胶囊》说:“去心抑郁，伤寒头痛，烦躁不安。”所以有散郁除烦的功效。如-景《伤寒论》栀子黑豆汤，用于治疗发热，神疲乏力失眠，胸闷，或心郁，舌红苔黄，脉略数。这是由于外感发热治疗不当，邪热滞留胸膈，扰乱胃腑。如果用淡豆豉清火，气机自然通畅，其症状也就迎刃而解了。
伤寒的治疗:豆豉是一种良药，既可治风寒，又可治风热，能缓解因感冒引起的心烦症状。银翘散治疗风热感冒用豆豉。发热、头痛、咽痛、咳嗽有黄痰者，可用银翘散治疗。
和胃消食:淡豆豉味苦，性寒能清热，入胃经能和胃消食。如果症状是腹胀、酸热、食欲不振、大便不规则，甚至黄疸、肿胀、滑腻、脉紧。这是气机不利，不必要的积食所致。可以选这个，疏肝理气，和胃消食。如果能激活气机，消除饮食，证候就会自行消除。
