西湖龙井茶怎么泡 西湖龙井茶的泡法

我们都知道西湖龙井茶是中国著名的绿茶。当你沏一壶慢慢品尝时，你会发现它有一种淡淡的香味，而且味道仍然醇厚。那么我们应该如何冲泡西湖龙江茶呢？让我们来看看吧！

西湖龙井茶怎么泡？

1.准备茶

首先要选择符合标准的优质龙井茶。干茶色泽青黄，形状平直光滑均匀，无茶粉碎片，香气馥郁，有嫩栗香或高火香。

2.准备茶具

茶具小巧精致，这样才配得上龙井茶的珍贵，更好的是洁净度和透明度高。目前使用的大多是无花的杯子或白瓷碗，冲泡时不加盖。

3.选择水

水质可以直接影响茶汤的质量。冲泡的龙井茶水质较好，尤其是纯净、甘甜、硬度较低的纯净水或山泉水，口感更醇厚，会增加茶汤的甜度甚至汤的厚度。

4.水温

西湖龙井茶比较嫩，水温85-95℃为宜。这样不温不火又恰到好处的水温，冲泡出来的龙井茶色香味形俱佳。

5.热杯子

为了防止冷杯在正式冲泡时吸收水的热量而影响茶叶的品质，可以最大限度地激发茶叶的香气。

6、茶叶的量

一般来说，冲泡龙井茶时，茶与水的比例约为1: 60，这样冲泡出来的龙井茶浓淡适中，滋味鲜醇，口感更佳。

7.渗透气泡

沿着杯壁注入水温约为90℃的矿泉水或纯净水，以浸泡杯中的茶叶。将杯子逆时针旋转几次，以浸泡杯中的茶叶，这样可以在继续冲泡时尽快浸出茶叶中的内容物。

8.正气泡

采用单边定点注水。注水时，壶嘴较低，只在玻璃杯或盖碗边缘的固定点注水，水注入杯子边缘1厘米至2厘米。在渗透过程中，茶叶也会因为重力的作用而感到动态，并从上部慢慢下沉。

9.品尝和饮用

优质的西湖龙井，汤色碧绿或青黄色，滋味鲜甜醇厚，入口甘甜流畅，让人回味无穷。当你第一次品尝它时，你会感到清淡，所以你需要仔细和慢慢地理解它，你一定不能吞下它。

通过阅读上面的文章，我们可以知道在冲泡西湖龙井时，我们必须遵循正确的方法才能让我们自己或我们的客人品尝到一杯好茶！