蝉蛹的做法

蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是老弱病残和妇女产后的高级营养补充品。那么你知道蝉蛹的方法吗？如何让这种“茧型”产品好吃？下面就让我们一起来了解一下蝉蛹的方法吧。

什么是蝉蛹:【/br/]

蝉蛹，蝉的蛹，俗称肉骨龙、拉猴、爬猴、溜龟。它的外观为黑色和暗黄色，呈锥形，长度约为4厘米。蝉蛹富含蛋白质和各种氨基酸。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是老弱病残和妇女产后的高级营养补充品。蝉蛹能产生具有药理活性的物质，能有效增加人体白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老。蝉蛹油可以降低血脂和胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著效果。蝉蛹富含甲基胆碱、异黄蝶呤和腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、声嘶咳嗽、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤、破伤风和小儿夜啼等症状。由此可见，蝉蛹含有蛋白质和人体必需的多种营养物质，对促进生长发育、补充机体代谢消耗、康复体虚患者等具有良好的辅助治疗作用。因此成为不可多得的天然无污染的高级营养食品。

蝉蛹法:【/br/]

1.油炸蝉蛹

食材:蝉蛹250克，油盐适量。

做法:将蝉蛹清洗干净，沥干水分；锅内放油烧热，放入蝉蛹煎至金黄；然后捞出蝉蛹控油并撒上适量的盐。

2.爆炒金蝉

食材:蝉翼、洋葱、胡椒粉、盐、酱油和油。

做法:将金蝉清洗干净后用盐水浸泡；锅中油热，爆香辣椒和洋葱，加入金蝉花大火翻炒；然后加入少许酱油调味；加入少许盐，煎至两面焦黄。

提示:如果蚕蛹不新鲜、变色或有异味，请不要食用。食用前，必须彻底清洗蛹内外的代谢结构，并且不要吃得太多。有脚气和过敏史的人，尤其是有鱼虾过敏史的人，应少吃，以免过敏。

注意事项:

1.蚕蛹不经加工不能食用，也不能直接凉拌或腌制食用。

2.蚕蛹不新鲜、不变色、不黑、不粉、不麻或不辣，不可食用。

3.蚕蛹有异味和恶臭，因此不可食用。

4.蚕蛹如果放置时间过长，在寒冷的天气超过一周，在炎热的天气超过20小时，就不能食用。

5.有鱼虾等食物过敏史的人和儿童不宜食用。