核桃仁发黑能吃吗 核桃仁发黑怎么办

平时也会有人买些核桃吃，尤其是小孩子，可以帮助益脑。有些人特别喜欢吃核桃，但有些人可能不愿意买。但是有的人平时买，以为压力大的情况下偶尔吃点还是好的，但是有的人平时买了，然后忙得没时间注意，就会导致核桃变黑。有些人认为他们不能吃，所以他们把它们扔掉。

核桃仁黑了可以吃吗？

1.一般要看情况。比如陈年核桃外观变化不一样。如果内部由白变黄，可能是腐败现象，那么核桃会慢慢失去原有的色泽和香味，颜色会变深；味道比较“辣”，不要吃这样的核桃。有些严重的可能有黄曲霉，致癌。

2.有时候核桃长在树上，因为病虫害导致核桃变黑，如“核桃黑”、严重的黑斑病、轮纹病等危害，这种核桃仁就没有食用价值了。

3.如果核桃在成熟季节遭遇持续阴雨，那么核桃仁在树上就会变黑，核桃壳的颜色一般较暗；这种核桃仁的内种皮颜色较深，棕色接近黑色，会有不同的霉菌；但是，核桃应该是正常的白色。这种核桃可以食用。一般没有影响。