大豆卵磷脂是什么 大豆卵磷脂有什么功效

大豆卵磷脂也叫大豆蛋黄。不知道大家有没有听说过？你清楚它的功效吗？下面小编介绍一下什么是大豆卵磷脂，大豆卵磷脂有什么功效的相关内容，希望能帮到大家！

大豆卵磷脂是什么？

大豆卵磷脂(也叫大豆卵磷脂)是大豆油精炼过程中的副产品。市场上的颗粒状大豆卵磷脂是大豆油在脱胶过程中沉淀出的磷脂，再经过加工干燥后的产物。纯大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水，成棕黑色胶状。在空气体中易被氧化，颜色逐渐由棕色变为褐色，甚至变为棕黑色，不耐高温。80℃以上会逐渐氧化酸败。大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防心脑血管疾病的功效。

大豆卵磷脂是细胞膜的组成部分，能增强细胞信息传递能力，提高大脑活力，增强细胞膜自我修复能力，保护肝脏，抵御外界入侵。

大豆卵磷脂是生命的基本物质。它不仅是人体生物膜的重要组成部分，也是胆碱和脂肪酸的来源。它对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起着关键作用，被誉为“血管清道夫”卵磷脂是一种功能全面的营养品，在预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、预防脂肪肝和肝硬化、美容美肤等方面有着非常重要的作用。

大豆卵磷脂是奶粉中一种微黄色的微小颗粒，在冲泡过程中会以微黄色油脂的形式出现。这是预防脂肪性腹泻的正常现象。这期间，孩子的大脑发育迅速，学习和认知能力开始爆发。因此，英诺奶粉在第三阶段特别添加了大豆卵磷脂、DHA、ARA等教育因子，以便更好地促进宝宝脑细胞的发育和成熟，提升智力，让宝宝赢在起跑线上。

大豆卵磷脂有什么作用？

1、延缓衰老

构成人体的细胞有6万亿个。50万人会在一秒内死去，50万人会重生。随着年龄的增长，死亡的细胞会越来越多，但再生的细胞会越来越少。当细胞死亡的数量大于再生的数量时，人就开始衰老了。细胞的代谢过程受细胞膜调节，细胞膜的健康与否直接关系到细胞的自我修复能力、信息传递能力、抵抗外界入侵能力、细胞活性和再生能力。细胞膜主要由卵磷脂组成。给人体补充卵磷脂，就是修复受损的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化、年轻化，增加细胞活性。通过卵磷脂的摄入，可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织再生能力，增强人体活力，从根本上延缓人体衰老。

2、血管清道夫，预防心脑血管疾病

卵磷脂可以乳化分解油脂，将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒，溶解在血液中，运回肝脏代谢。具有软化血管、改善血脂、清除过氧化物的作用，从而降低血液中胆固醇和脂肪的含量，从而降低血液粘度，改善血液循环，减少脂肪在血管中的滞留时间。再者，营养丰富、氧气充足的血液畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。日本庆应义塾大学医学院食品营养系进行了临床实验，得出结论:服用卵磷脂可有效降低过高的血脂和胆固醇，从而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、动脉硬化等疾病。

3、健脑、益智、预防阿尔茨海默病。

卵磷脂能为脑神经细胞提供充足的营养，加速脑神经之间的信息传递，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。卵磷脂可以修复受损的脑细胞，突破大脑与血液循环的屏障，维持脑神经细胞的正常功能，增强脑神经系统的功能，从而达到预防阿尔茨海默病的效果。

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