蒸蛋黄羹的做法 蒸蛋黄羹的好处

相信大家都吃过蛋黄汤。蛋黄汤很受人们的欢迎，因为它美味又营养。而且宝宝也可以多吃蛋黄汤，用蛋黄汤作为辅食。但是你知道怎么做蛋羹吗？今天，边肖将告诉你如何蒸蛋黄汤。

蒸蛋黄汤的做法

1.首先，准备一个鸡蛋和一些温水。

2.打开鸡蛋后，将蛋黄和蛋白分开，然后打散。同时，不要忘记将温水倒入蒸锅中，然后将其煮沸。

3.然后将鸡蛋1.5倍的温水倒入蛋黄中，然后继续搅拌均匀。需要注意的是，温水不需要太热，只要保持在30到40度左右的水温即可。如果我不能把握温水的量，我可以选择留下半个鸡蛋壳，然后加入1.5倍的水，刚好是1.5倍左右。

3.搅拌均匀后，将它们过滤并去除泡沫，这样蒸出来的蛋黄不会有气孔，也不会显得很粗糙。如果所有的气泡都被过滤掉，我们做的鸡蛋羹会更细腻光滑。

4.然后用保鲜膜封住碗，再用牙签在保鲜膜上扎几个洞。等到锅里的水沸腾后，再用中小火蒸四到五分钟。这样蛋羹就差不多做好了。