赤藓糖醇算糖吗 甜叶菊和赤藓糖醇区别

赤藓糖醇被添加到许多饮料或食品中，主要用作甜味剂。那么赤藓糖醇算糖吗？接下来我从专业的角度给大家介绍一下这种物质。

赤藓糖醇算糖吗？

赤藓糖醇不属于糖，虽然它的甜度和糖一样。其实对于这些有机物，从名字就能看出分类。赤藓糖醇属于一种醇类，在科学上对它进行了深入的研究，证明了它对身体的安全性，从而使它成为一种安全易用的甜味剂。与蔗糖相比，其甜度约为普通蔗糖的60%。与其他常用甜味剂相比，它的甜味更正，给人更舒适的口感，不会有苦味的感觉。另外这种成分热量很低，基本可以忽略。因此，即使是糖尿病患者也可以放心食用以其为甜味剂的饮料或食品，不存在发胖的风险。

甜叶菊和赤藓糖醇的区别

甜叶菊是另一种代糖，由于发现较早，也广泛应用于食品工业。甜叶菊的一般性质还是很好的，一方面能带来明显的甜味，另一方面性质稳定。但是它的味道会有点苦，所以往往需要搭配一定比例的蔗糖，而赤藓糖醇就没有这个问题，所以现在很多新饮料都会把它作为唯一的甜味剂。

赤藓糖醇算糖吗？从上面的介绍可以看出，它并不是糖，但却有着和蔗糖一样的口感，也正因为如此，它成为了越来越受欢迎的新型健康甜味剂。