花旗参鸡汤的做法 花旗参鸡汤的注意事项

花旗参可以补气养阴，还能清火生津。长期服用，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。随着经济快速的发展，人们的生活压力越来越大。这些人的抵抗力也会有所下降，因此比较容易出现肾虚这样的问题，这时候很多人会使用花旗参炖鸡汤来滋补身体的。那么其中的花旗参鸡汤需要怎么做呢？接下来我们一起看看吧！

花旗参鸡汤

一、材料：

一只鸡、花旗参、适量枸杞、红枣。其中鸡的选材上一般选用的是母鸡。因为母鸡炖的汤更补虚；

二、做法：

1.先把花旗参、枸杞、红枣加入锅中慢慢煮开，熬成最先的中药汤。

2.鸡肉去皮洗净用料酒腌一下，然后放入煮好的中药汤。先小火炖一个小时，然后转慢火慢慢炖两个小时左右。

3.起锅前放入少许盐调味即可。

三、注意事项：

1.鸡肉最好去皮，不然炖出来的汤会好多油影响其口感。

2.红枣应该去核，带核的红枣具有燥热之说。

3.花旗参本身偏凉，虚寒体质和胃部疾病的人慎重食用哦！

4.花旗参在熬汤之前要浸泡一下，这样会使得药味更浓厚。

5.中药汤熬煮时间不宜过长，以免药味过强，同时也会把红枣煮太烂。