干马齿苋的功效与作用及食用方法

马齿苋北方常见的杂草，具有非常强的生命力。其实它也是一种非常不错的食品，甚至还具有一定的保健价值，今天就来为大家介绍一下干马齿苋的功效与作用及食用方法。

干马齿苋的功效与作用及食用方法

马齿苋有着翠绿的颜色，同时还富含粗纤维，又因为鲜嫩多汁，所以一直都是一种受欢迎的野菜。经过晒干了马齿苋更去除了异味，泡发之后很适合凉拌或者是做馅。经过简单的焯水，再加上自己喜欢的调料就能直接作为凉菜食用。在中医生认为吃马齿苋能够起到杀菌消炎的作用，因为它作为一种生命力顽强的野生植物，本身就能抵御种细菌以及其他微生物，也可以帮助人预防疾病。此外它还具有利水的作用，能够增强身体代谢的能力，尤其可以促进排尿。

以上为大家简单介绍了干马齿苋的功效与作用及食用方法，如果觉得凉拌的味道太寡淡，还可以把它和肉馅调在一起，无论蒸包子还是做馅饼都非常合适。更能够作为良好的粗纤维来源，既可以帮助疏通肠道，又具有一定的减肥效果。同时老年人经常吃一些马齿苋，还具有稳定血压以及防止心脏疾病的功效。