众所周知，生地黄，其实就是我们常说的生地，是玄参科的块根干燥品，作为中药材的一种，有着清热凉血，滋阴生津的功效。生地经炮制可作为我们另一种熟悉的中药材，熟地。今天，小编就给大家介绍几款生地黄的菜肴。
生地黄
1、茯苓生地骨头汤
准备猪骨头1斤，以筒骨最适宜，土茯苓50克，生地15克，蜜枣2颗，陈皮适量。将土茯苓，生地洗净后倒入锅内，加入适量陈皮，去核蜜枣浸泡一小时。猪骨头焯去血水，一起倒入砂锅中，大火煮开，改文火煲一个半钟调味即可。
2、冬瓜生地螃蟹汤
首先准备一只大螃蟹，洗刷干净后砍成两半，去除蟹肺，倒入锅中煮开。然后加入数片生地，盖盖煮20分钟后，倒入适量肉片和冬瓜，继续炖煮至冬瓜熟，加盐调味搅拌即可。由于生地略苦涩，量不可多，最多不超15克。
3、生地黑豆排骨汤
准备排骨1斤，黑豆250克，生地适量。黑豆须先用冷水浸泡2小时，生地泡水后洗净切片，将排骨倒入煮开的沸水中，以去除血水。然后捞起倒入高压锅中，加入黑豆和生地后，盖上锅盖大火煮开，改文火慢煮半小时，待锅内泄压后加盐调味即可。
虽然生地黄作为中药材的一种，但我们平常也可以用来煲汤，同样有着清热解毒的功效喔。
