蔓越莓干是蔓越莓经过加工后制作而成的一种食品，蔓越莓干保留了蔓越莓中的大部分营养物质，所以食用蔓越莓干也能够给我们带来很多的好处。当然蔓越莓干除了直接食用之外还有许多不错的选择，下面就来给大家推荐一种吃法，蔓越莓干桃酥，这种食品制作方法简单，成功率也非常高，下面一起来看看吧。
蔓越莓怎么吃好
1、制作蔓越莓干桃酥需要准备普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、鸡蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。
2、将玉米油、白砂糖和鸡蛋液混合在一起，鸡蛋液需要事先将鸡蛋打散，混合在一起之后比较难打散，然后将这些食材充分混合后搅拌。如果没有玉米油可以用其他没有什么味道的油，因为有浓郁味道的油容易盖过蔓越莓的味道。
3、将面粉和破奥打分混合后过筛，不建议用低筋面粉，因为低筋面粉拷出来的桃酥不易成型。
4、将蔓越莓干放入到凉开水中浸泡，不能用热水，然后用剪刀把蔓越莓干剪碎，将蔓越莓碎放入到面粉当中充分混合。蔓越莓干一定要购买质量好的那种，不然非常影响蔓越莓干桃酥的口感。
5、将所有的材料混合之揉成面团，分成25克作用一个的小面团后，直到所有的面粉用完为止。用模具进行压花，注意压花时的力度掌控，用力不足或者过猛都会影响成品的效果。在烤盘上放入一张锡纸，用于放压花之后的食材。
6、在食材表面涂上一层薄薄的鸡蛋液，然后放入到预热好之后的烤箱当中，上下火都是180度，一共要烤十五分钟就完成了。
