花胶肚是什么 花胶肚是什么做的

随着人们经济条件的不断改善，人们的生活水平也在不断提高。除了正常的一日三餐，大家都喜欢吃一些额外的滋补品来达到保健的效果，而果冻肚就是一种深受人们喜爱的营养补品。但是很多人不知道什么是果冻肚，我们来看看。

什么是果冻肚？

果冻肚又称鱼肚或果冻，是各种鱼脂肪的干品。因为富含胶质，所以得名果冻，又因为这种营养是从鱼肚中晒干的，所以又叫果冻肚。

但并不是所有鱼的脂肪都可以做成冻肚，只有黄鱼、黑嘴、白嘴等大型鱼类的鱼鳔可以晒干。通常，果冻肚来源于石锅鱼，这也是市面上常见的果冻肚来源。黄唇鱼做的胶比较珍贵，可以说是胶中之王，一般作为收藏品。淡水鱼，因为鱼脂肪的营养价值和经济价值不高，相比深海鱼会有更重的腥味，所以一般不会用普通鱼鳔做果冻肚。

专门做果冻肚子的人，在钓到大型深海鱼的时候，会把鱼切开，把肚子里的脂肪拿出来，把脂肪清洗干净，切开晒干，最后就成了这种富含蛋白质和胶质的营养品。果冻肚不仅可以食疗养阴，还可以补肾养精，有助于患者伤口的恢复。