草果在调料中的作用 草果是什么

相信很多人听到草果的时候以为是水果，其实不是。草果是生活中最常见的调味品之一。先说说草果在调味品中的作用。想提高厨艺的可以在下面了解一下！

草果在调味中的作用

草果主要种植在中国的云南和广西。它有很强的香味，可以去除肉的腥味。比如做红烧肉的时候，加入草果之类的香料，可以增加肉的香味，让肉更入味。此外，草果还适合炖羊肉、鱼肉等。，有效地达到去除腥味和鱼腥味的效果。

草果是一种调味品，也是一种中药。若入药，可止咳化痰，抑菌驱寒，可与其他食材或药材一起烹饪。在这个小编就来介绍一种草果乌鸡汤，有很好的滋补作用。先准备好乌鸡、草果、草果、盐的原料，将乌鸡处理好，加入沸水煮5分钟，然后将草果磨成粉，放入鸡肚中，再将乌鸡放入炖盅中，加入适量开水，炖几个小时放盐即可饮用。

草果在调味中的作用就在这里。希望以上内容可以帮助到你，在生活中更好的运用。