冻竹笋怎么做好吃

当冬天来临时，地上的竹笋变成了冻笋。与其他新鲜蔬菜相比，冷冻竹笋仍然非常美味。无论是火锅还是家常菜，都能大大增加人们的食欲。下面我们就来简单介绍一下如何让冻笋变得好吃。

如何吃好冻笋？首先，需要注意的是，可以用冻笋烹饪的食物有很多。一道常见的菜是竹笋炒猪肉。当然，这种肉最好选择五花肉。竹笋的鲜香可以帮助炸好的五花肉肥而不腻，而且颜色诱人。先把五花肉切成块，再把竹笋切成片。需要注意的是，最好先用热水过一下这几块竹笋，因为冷冻的竹笋时间长了会有酸味，这样可以大大降低酸度。然后，烧热锅倒油，在热油中加入大蒜和干辣椒，炒香，倒入肉块。肉块呈金黄色后，加入竹笋翻炒两分钟，然后加入水，用中火慢炖。然后加入酱油、耗油、盐、味精等调味料，最后大火收汁，上菜时加入葱花，这样一道色香味俱全的竹笋就做好了，大人小孩都非常喜欢。

冻笋怎么煮，简单来说就是看你想怎么煮。毕竟，这道菜非常容易烹饪和美味。