三种人不宜吃藜麦 藜麦的禁忌人群

藜麦是一种健康的食品，藜麦富含蛋白质、纤维素、维生素B和矿物质（如镁、铁和钙），并且不含麸质。但是 并不是所有人都适合吃藜麦，比如痛风人群、患有甲状腺人群以及肠道疾病患者。

三种人不宜吃藜麦

1.患有肠道疾病的患者

患有肠道疾病的患者，如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，肠道黏膜已经受损，肠道壁已经变薄，对于藜麦这样富含纤维素的食物，可能会对肠道产生刺激，引起肠道炎症的加重。具体来说，藜麦中的纤维素会吸收大量水分，增加肠道内容物的体积，从而刺激肠道蠕动，加重肠道症状，导致腹泻、腹痛、便秘等不适。此外，藜麦中的草酸也可能会加重肠道炎症，影响肠道健康。

2.患有痛风的人群

患有痛风的人群不适合食用藜麦，主要是因为藜麦中含有较高的嘌呤。嘌呤是一种存在于食物中的物质，摄入过多嘌呤会导致体内尿酸升高，进而引起痛风发作。痛风是一种因为体内尿酸水平升高而引起关节疼痛、炎症等症状的疾病。痛风患者应该尽量避免高嘌呤食物的摄入，而藜麦中含有的嘌呤较高，尤其是在大量食用的情况下，可能会使体内尿酸水平升高，加重痛风症状。

3.患有甲状腺的人群

藜麦是一种营养丰富的谷物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，是一种非常健康的食品，但是对于患有甲状腺疾病的人群来说，藜麦可能不适合食用，原因如下：藜麦中含有硫氰酸甙，这是一种抗营养物质，可以干扰碘的吸收和利用，进而抑制甲状腺激素的合成和释放。对于患有甲状腺疾病的人群来说，摄入过多的硫氰酸甙可能会影响甲状腺功能，导致疾病加重。此外，藜麦中的激素物质也可能会对甲状腺功能产生影响。藜麦中含有一种植物雌激素，称为植物雌酚，它可以干扰甲状腺激素的合成和释放，从而影响甲状腺功能。

藜麦的功效与作用

首先，藜麦中含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，如镁、钾等，这些成分可以帮助降低血脂和血糖，对于预防和控制糖尿病、高血压等疾病有一定的作用。其次，藜麦中含有丰富的多酚类物质，如芦丁、异黄酮等，这些物质具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓细胞老化，预防癌症的发生。另外，藜麦中含有丰富的维生素B族和维生素E，这些成分可以促进身体内部的代谢，增强免疫力，提高机体的抵抗力。

上面就是对于三种人不能吃藜麦的具体说明，另外大家在食用藜麦时要适量，不要过量摄取，以免影响身体健康。