豆瓣酱的制作方法及配料 豆瓣酱可以做炸酱吗

在日常的生活中很多人都非常的喜欢食用豆瓣酱，那么豆瓣酱的配料以及制作方法到底是什么样子的呢？同时豆瓣酱能不能够被用来制作炸酱呢？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。

第一、豆瓣酱的制作方法及配料

首先豆瓣酱的制作需要准备好材料，材料主要有红辣椒、盐、混合香料，混合香料主要包括八角、桂皮以及香叶等。将所有的材料准备好之后就可以进行制作了，将新鲜的辣椒洗干净之后晒干，用料理机打碎之后加入其他的辅料，搅拌均匀快速晒干。

其次可以在市面上去购买已经弄好的豆瓣儿，将豆瓣儿放在盐水当中，与凉开水混合均匀后泡发两天。之后就可以将水分晒干的辣椒酱之中加入菜籽油。然后就可以把已经晒好的豆瓣酱放到洗干净的坛子当中，加入弄好的调料，搅拌均匀之后密封好。

第二、豆瓣酱可以做炸酱吗

豆瓣酱是可以用来制作炸酱的，制作炸酱的主要材料有五花肉、豆瓣酱、大蒜、生姜、花椒。将所有的材料准备好之后，就要把五花肉洗干净切丁，将已经准备好的葱、姜、蒜切末，锅中的油温在8成热后就可以加入辅料，最后放入豆瓣酱和开水慢慢煸炒。

豆瓣儿酱中含有非常丰富的营养，很多人都是非常喜欢食用豆瓣酱的，那么豆瓣酱对于人体不仅有很好的功效与作用，同时味道也是十分鲜美的，不仅可以直接生着食用，同时还可以蘸着很多的食物去食用。