银耳汤的做法 银耳汤的功效

说到银耳汤相信很多人都将它和美容联系上了，因为银耳熬成汤之后它天然的胶质能够很好地析出来，常喝银耳汤对皮肤有很好的滋养效果，其实银耳汤的做法是非常简单，下面小编将银耳汤的做法和注意事项给大家介绍一下。

银耳汤的做法

首先准备1朵银耳和适量的红枣、枸杞和冰糖，银耳要提前2个小时泡发，泡发之后要掰成一小朵一小朵的，然后锅里加水烧开然后倒入银耳瓣，煮开之后转中小火煮30分钟再放入红枣和枸杞继续中小火煮30分钟，然后根据自己的口味加入适量的冰糖进去，继续熬煮到汤汁变得浓稠就可以了。一般来说银耳汤不要超过2小时的熬煮，如果煮的时间太长银耳反而会受融化口感和营养价值都会有所下降。

有很多人在熬银耳汤的时会发现汤怎么都熬不粘稠，一般不能粘稠的银耳质量是不好的也是不新鲜的，一般好的银耳、新鲜的银耳才能熬出胶质，所以在购买银耳的时候尽量选择那种表面微黄、形状圆整且没有黑斑和杂质的银耳，另外注意银耳闻起来应该是无味的，否则可能是熏硫了的银耳，而这种熏硫了的银耳吃起来会有酸苦味，而且熏硫了的银耳也很难熬粘稠。如果干银耳在熬煮之前不泡发，也是很难熬出胶质的，所以泡发之后撕成小片才容易熬粘稠。

以上就是关于银耳汤的做法和一些注意事项的介绍，当然银耳汤中也可以加入一些其他食物，像莲子、木瓜、百合都是可以搭配来煮银耳汤的，坚持经常喝银耳汤皮肤是真的会变得光滑细腻，而且银耳的价格不贵做法的简单，在家花小钱就能很好地护肤，赶紧试试吧。